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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个' U  N- E& g0 @, T4 h# M# w
调料:葱花，高汤，米酒，盐
2 e1 D( @4 }3 q) _9 R" v' o做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用" T4 m$ \( e4 _( I! k
      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺' N4 p4 U% k3 x7 `2 G
      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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