16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭 6 K, b7 r" o+ f! g+ ^

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材料：
' O0 ?8 e0 {, W4 ~, u0 n　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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　　调味料：
4 _. m6 L7 C9 k# S. A1 Q* R9 D　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙0 j" Y% R5 {5 q, g: f

) m$ V: _* W0 ^　　做法：
7 B0 \/ C& N1 u  s3 w　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。, R" F. o1 ?! Y
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。7 R" t2 D) U  |& _
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
' T. a0 T; X  O6 g' G　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。3 H$ }) o, P6 v. T2 g6 E
　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，9 i2 X. X$ F8 g$ C, U+ [  A; W$ B
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。