~~教你做彩色蔬菜锅贴~~[图解]
' }! Q7 {. Z7 W) q$ z' P原料：面粉、啤酒、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜! f* j9 y8 q( {3 {  B$ c
配料：鸡精、盐、调和油0 z9 X' |, m( _! L6 p2 }/ @
　　前面看了一些朋友做的黄瓜锅贴和西葫芦锅贴，今天中午我也来做一下，我喜欢黄瓜，但觉得颜色单调了一点，于是又加了一些胡萝卜丝，颜色就丰富一些了，呵呵！9 C: {$ Q0 q" W3 W1 Z
　　我还加了一瓶啤酒在面粉里面，既让饼更松软，又让饼的味道更鲜美，完全不会有啤酒味！
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1 E8 R3 m' v6 W  M0 @　　面粉加一瓶啤酒搅成糊状，然后加盐、鸡精，搅匀后放入蔬菜丝
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　　平底锅放半碗油，再把油倒入碗中，让油均匀付在锅底，然后加面糊
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　　当锅贴表面变色后再过半分钟，就可以翻面了！) z  [& S5 Z1 {2 z/ X' j; \

% r/ V- |' T, r. O! K　　翻面后再剪1到2分钟，让第二面有一点点糊，就OK了！  O. X) ^$ @7 Y# i9 \: ~" E7 F) `3 l
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　　出锅啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 \+ ]& a" I: m% Y6 X  d* ^* S, ^

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~~教你做芒果樱桃果冻~~[图解]1 @& w0 @4 z+ X" G+ ?) F* _
午后的阳光是温暖的，午后的天空是蔚蓝的，午后的心情是恬淡的，午后的时光是慢慢的……喜欢午后，喜欢那种明亮的感觉。在今天的午后，给自己做一杯芒果樱桃果冻，不知道是生活太美好，还是我太宠爱自己。这个世界已经太快，就让时间在我这里偷偷变满吧。
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# z) U/ N) y8 |8 q6 h首先，准备材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁。本来想用鱼胶粉，可是家里没有了，又懒得去买，就拿琼脂充数。后来事实证明，口感果真没有鱼胶粉好。哎，做饭是最不能马虎的，什么料有什么样的味道啊。" R: C$ j; ^3 a5 q

  T3 U$ M$ Z# z+ X" v0 f0 M/ ~7 D芒果切下大片果肉，划出深深的道子，一翻就成了果粒，很神奇呢。
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# A  x4 B# U! k$ A+ K看，剥出的果粒不错吧。0 V2 {- f' ]- O. k. s

2 |. b; t% P9 v; T8 T# _樱桃同样切成两半，去核。
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切好的樱桃肉
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准备一些琼脂
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煮好的琼脂，哈哈，还冒着热气呢2 v0 F4 N! q0 h" g
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拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。自己做东东，总是放足足的料啊。
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这些就是装好的过果冻布丁了，看看上面的芒果就知道我放的料有多足，呵呵，都浮上来了。8 @+ G3 J" p+ n" T) D, `

8 z  ?) o* Q! R( R! V布丁冷餐一会儿凝固后，拿出来在泡个温泉。不要泡得过了，一分钟就能脱杯了。
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. c- c' N$ G% i$ i3 F这就是成品了，底下垫了西瓜，还可以浇点冰批发号码。唯一美中不足的就是有点不甜，只好又加了蜂蜜。+ T6 c5 ^" i$ s# d. w1 g( `
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+ j* b9 q+ Z, u& [* z$ m# m. V7 N~~教你做金沙糯米糍~~[图解], i7 E: S* F6 s1 J1 u' S
材料:糯米粉500G 食物油10G 暖水300ML 糖50G 豆沙100G 即食麦片一包
  k8 P) T/ b3 R2 v5 R9 p& y做法:$ ^1 w( p. S  W1 S' M  ~" Q8 E$ K
1. 糯米粉过筛,开窝(就是把粉中间挖空),把水和糖及事物油放到窝里,由里到外的搓粉.% j) H6 B- M/ ?/ Y
2. 搓好粉按比例分好,像搓汤圆那样,把豆沙搓在中间
: `( ~: r' E+ s. z3 F4 X3. 蒸笼放好棕叶,把搓好的糯米糍放在上面,大火蒸10分钟; n+ z1 C# K( J9 |7 Y0 S. N
4. 趁热把糯米糍放到即吃麦片上面均衡地"滚"过- l$ J3 |6 r: `7 R
呵呵~~~按照这样,很简单就完成了!好吃容易做的哦!!!* _8 {4 ^% S, j! P

" P* p- n% x, ]$ X. a　　材料全貌~~~* Z. I9 x  k5 |( j6 c0 \
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　　面粉过筛: S  a  h1 F$ c1 u) `* F

% v5 G1 v7 f8 D0 f. A: _　　加了糖和水及油就不断搓粉: ~! d0 m) g- _; [8 i/ y3 s

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　　刚搓好!未蒸之前的样子!
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　　热喇喇出炉的糯米糍!
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2 X1 T# V: x& m7 y. m$ S　　可爱的它~~~~~~~~~~" W( H4 O1 {5 u- E

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0 l1 x. @9 `: T3 b  p- P~~教你做墨西哥薄饼~~[图解]: O7 k+ C% a& V; E/ Y* @
　　墨西哥薄饼Quesadilla、 把墨西哥薄餅加入餡料及芝士，置平底鑊內或烤箱内烤至金黃.料繁味足的薄餅(Quesadilla)以半烤半煎餅皮，可以依个人喜欢在薄餅中加上不同的肉類及蔬菜，今天我做的是最简单最快的（不到5分钟 ）。金黃色澤外皮。每口都能傳出喀滋清脆聲響，嗜辣者則沾點特製R&G烤番茄辛辣醬料。
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　　芝士和 薄饼。 我用的薄饼是有加番茄和basil的味道，一般其实多用的是玉米粉或面粉做的。: `+ e" u* ~5 f% Y
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　　放一片薄饼，加上芝士，放在微坡炉20秒，让芝士化的快些。6 ], m6 V. e' O/ k$ f! d

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0 {8 b5 u$ g; Z1 T# m$ l- ?. H( K　　置平底鑊內，也可放在烤箱，但是太久。我懒！* k& f% C7 ^6 J- i0 _
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　　加上另一片薄饼，当然你也可将第一片对折。
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　　两面煎至金黃色，我的油放的非常少，主要用不沾锅。
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　　煎好，拿出放在盘中可以马上切。无需等。. x3 }8 E" a9 \. @( P' q- ~  k- j

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: x" r: [/ J1 E' y) v$ b9 ]$ O3 r* I~~教你做荔枝慕斯蛋糕&荔枝冰沙~~[图解], t9 g7 f; s. J# V( ^
材料：戚风蛋糕1片（6寸）、荔枝肉200g、荔枝汁20g（用剥荔枝壳时流出来的汁即可）、清水15g、柠檬汁1tsp（如果荔枝不甜可不加）、鱼胶片2片、淡忌廉120g、蛋白30g、糖45g/ P' s" |3 e+ x3 ~
做法：5 a4 ?# j3 Q2 a
1、荔枝肉、荔枝汁、柠檬汁用搅拌机搅打成荔枝蓉，备用；
& T4 H4 L" v5 U2、砂糖加水煮至软球状态（116到118度）的糖浆，蛋白打起粗泡，一边打一边将糖浆慢慢的倒入蛋白（呈线状倒入），打至硬性发泡，此为意大利蛋白糖霜；
" {: s8 w0 u9 U( H3、鱼胶片泡软，隔水煮溶，拌入荔枝蓉；, t$ x0 V7 G; t& U, ~
4、淡忌廉打发，与荔枝蓉、蛋白糖霜轻手混合均匀，倒入铺有戚风蛋糕的模子里，冷藏4小时以上。
: M5 d7 }1 Y- v9 B& W7 Q8 w% |8 g, f关于味道：因为做的时候我没有淡忌廉了，只能用甜忌廉，所以味道比较甜，感觉有点腻。荔枝味道很浓，我觉得太浓了，不太喜欢。做的时候是用双倍的份量，做了一个8寸的慕斯蛋糕，因为只有我一个人吃，结果在冰箱里放了好几天，最后扔掉了……以后不会这么贪心了，5555555
6 U+ L' W( o5 W0 g, W& l0 O还剩了一些荔枝汁，做了一个荔枝冰沙。granita是意大利语中“花岗岩”的意思，这种冰沙的标志是它含有冰晶的质地。) n$ U' U1 e* p& m
介绍一个咖啡冰沙的做法：糖粉200g，冷水450ml，煮成糖浆放凉；咖啡粉50g，用450ml开水溶化，放凉后与糖浆混合均匀，冷冻4小时以上，期间用叉子把冰捣碎，次数越多越好。7 M. i+ ^* K3 K( T0 ~; n5 ?
根据这个方子加以变化，可以做出自己喜欢的口味
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+ k0 L; [) p* }2 J! Z1 N; `- F) T　　因为用的荔枝已经不是很刚买了所以慕斯部分有点杂色……
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　　荔枝冰沙做法
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- @; C* ^$ P  {1 ~　　这个味道还可以! L6 m- q9 t1 J/ m/ N/ C

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% v) c3 z$ G; X' E( Y/ q! T" ]~~教你做蜂蜜柠檬茶~~[图解]
  V6 D$ J% q$ t' `2 q6 u; q+ v周末没事做，搞点茶喝喝……5 y1 F& Z) J) X: b5 y% T
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批发号码茶：苹果、梨、番石榴、柠檬、橙子、红布朗……; V  A  V0 v" A& J% z
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　乱七八糟的批发号码买了一堆，喜欢什么就放什么呗～洗干净切小块，丢进水里煮一会儿，先放苹果、梨等肉比较硬的果子，再放橙子、李子等不耐煮的，然后放红茶包焖一会儿，根据口味加一点糖。完成后可以再加果汁，我放了橙汁和葡萄汁，酸酸甜甜的蛮好喝滴……
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% U  j+ V6 p) o) p/ S) ]4 M! |　柠檬茶：这个更简单喇，开水泡红茶包，然后加切片柠檬、冰块、蜂蜜，调好味道，就可以喝了。喝不完滴放冰箱冷藏。6 r  q0 `6 X$ d1 l) ~2 i
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9 _& r( D8 V' m& u$ B, a0 A~~教你做栗子面小窝头~~[图解]
3 I! ]3 _# _6 z8 y街头飘起糖炒栗子的香味.不由得想起了这款栗子做的中式小点来.3 o& i9 A6 J: \
原料:栗子肉150克,玉米粉100克,糖50克,红枣20克,豆渣80克,奶粉20克,黄油30克." m; u6 X+ y$ A
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豆渣是我在家做豆浆的副产品,可以用黄豆粉来代替的.4 B- T. k0 o1 X" y+ x: |8 }
栗子蓉就是把栗子煮熟了压碎,我在里面还放了点黄油和奶粉,以增加香味.8 t6 D4 k# F' S9 ?' b( ?/ [
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豆渣里面有水分,就不用水了.如果用黄豆粉做,可以用鸡蛋来和面.
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; R- I+ x/ K6 p8 Q" f红枣要泡一会儿,清洗干净再用.8 E% q' ?* y8 J  C% M. y5 P9 ^
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蒸好的窝头就胖了一圈咯!
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( w) W. P0 N- G$ s' G- E给大家看看剖面呵.% W/ i& s! Q( y7 z# J: r# |
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再看两张
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% a/ F1 u9 U! {" y5 W~~教你做蟹批发号码菇酥~~[图解]
  Z& f! z: z; `/ F) e% I/ `" `/ A蟹黄，以其味道鲜美，营养价值高被誉为海味中之极品。以蟹黄来提鲜的中式点心，如：蟹黄汤包、蟹黄烧卖等，则是无人不晓。把蟹黄做成西式点心的“蟹批发号码菇酥”，是在千层酥里酿入金菇馅，表面再舀上一层浓香的蟹黄，入口香酥、菇爽、蟹黄鲜，滋味无与伦比，令人回味无穷！大家有机会不妨一试！( e' `5 T  Y% x
做大闸蟹的菜式，其构思来自不同的饮食资料。学习一种食材的多种烹调方式，其意义在于加深对食材的理解和丰富自己的烹调经验，至于某些菜式的正宗与否、味道如何则是见仁见智。个人认为美食DIY不仅是一种生活情趣的体现，同时也给自己提供更多的美食题材，菜做得好坏并不重要，把自己做的美食跟大家一起分享，才是最大的快乐，最大的满足！
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  L5 T  B  x* t2 H　　材料：酥皮、蟹黄、金菇、肉末、姜末
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4 G* t0 F. b& ^$ r# d' Q" M7 R6 _. P, M; @

4 z; j' }- m4 [: r, j蟹批发号码菇酥
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看见这些我都流口水了，真的太好吃了，国庆节我也要做做饭。太好了！

超乎想象的好帖子！
, `% J2 d( j. b3 ^+ w' P红心送上，谢谢楼主的奉献了~