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先上成品! D1 i0 q0 f; J

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. n+ R- _# k7 T/ m做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包
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6 b. `2 A. c' w6 F% q# |; Q还有葱和姜
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& M0 {) O+ g7 W4 x- a锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时 . L) H4 P0 A# q: p& T! H

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0 b) _6 B- r( I2 p$ }: x$ v1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可 。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主