LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
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苹果炒鸡柳
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鸡肉300克,苹果1个,笋100克,青椒1个
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# o# K7 N# y4 o( a辅料:% k7 \: j: A- b+ D o5 n! U
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姜丝10克,蒜末5克,水淀粉10克,花椒油10克,盐、味精少许$ b8 j8 y* e% l0 x; K8 ~
, }3 J9 n, |6 }做法:
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8 _ p% `! L) B8 X1.苹果去皮,切粗条浸在盐水中,避免变黑。笋洗净,切粗丝,放沸水中约8分钟,捞出沥干水。青椒洗净,去蒂及子切丝。
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2.鸡肉洗净切粗条,用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟,然后放沸水中烫至将熟。6 z$ R8 ], M& @9 P
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3.锅加热放油,爆炒姜丝,放青椒丝炒至将熟时,加入蒜末炒片刻,下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟,加入盐和味精稍炒,装盘即可。
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! ~( b- K) c5 u) L! u& ^苹果含锌量较高,对胎儿的脑发育很有益,含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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