原料：% g- W! C, s& Q3 _
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。  Z4 B9 h* m0 t, @
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辅料：
) R7 E5 F5 R9 Z! j5 J' P/ b( G# v" j姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。3 \3 r# [' |; c) o
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做法：% H4 V$ x/ Q& @! u% A
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。( \0 K* [! F; Z" I0 G
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。! ^+ `+ F. R9 D( @5 g

: D9 B# S- x9 ~$ u, ~" H特色：! p" D4 P# G/ q6 s
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
( s4 w" }! R8 }% H" n9 F2 u此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。- ~6 k9 s# q  ?/ [6 M

LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错