[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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* H3 a' w. x$ S! L$ j　　准备时间：10分钟
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" ~) ]$ a3 X: e4 }# Z5 p　　烹饪时间：8分钟# t* c! K" ~+ S  b5 T

2 P7 ], Y# [7 |9 N0 y( c　　特色：4 g; B. P' B5 x! b) a. W+ I# Y* K

* S! x6 m' H0 R* w: N　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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0 a6 _& ~9 @, p& x8 m1 P　　用料：
+ A1 V7 k3 D4 b# N
' V7 W0 |' d0 K9 `" i: l　　鸡脯肉 200g
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& R+ _* P7 v) s; _8 f) a+ d　　蘑菇 200g
4 Q; s+ A: H9 b( d0 Q( S( h
  W. b2 q0 |: C9 G# Y% m　　青椒 1个
3 ?/ d  @" Z) o0 n! c
6 T. n) ?+ o. P' V# U$ j/ ]9 W! b　　红椒 1个
0 f  p1 p; s/ O; f2 z' z+ m% A+ S7 W3 B7 y
　　黄椒 1个& N1 T8 ^$ _  h) t$ v  O

! k% ?- C. p# P& ?& T　　大葱 2段8 ^  {3 ]1 D8 k

, s( o: o! N* ?, ]( B( T　　姜 1片7 S* t; o, x* e' G  ^

: j* g# r9 x: K# J　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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7 U, i4 j/ B4 `- o/ K0 ~　　做法：
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- Z9 W2 `  j5 b; s7 f7 o　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。6 z9 ]3 G$ F3 o

) u6 n4 P6 z& D3 t　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。' ?( R. ^0 B  B9 h, u

4 v; E, O4 O2 ?/ G　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。0 e+ e, n! i4 ~
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　　小贴士：  o1 b+ X2 J& L' `& \7 M

' q# Z4 H4 G; m4 v' f　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！