LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片7 e& E0 E" ~1 L
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猪腰两只,带叶花椒适量 " n o; s" z9 ?$ M& a; {' {
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去掉腰骚 ( k* @( p8 X7 o1 a5 e( P
2 K5 B9 u$ s9 z" {( m切片 - u# Z+ P% s9 o0 K) H
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花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片 6 p5 Q( o) l/ i
1 u1 [* w% l: W/ `1 u处理后的腰片肥大脆嫩无腥味 + a6 ? L! [0 X3 t, j: I8 K
8 K+ b* s' l3 a调味料准备 # ~1 T' k2 P# ~' A
% Z9 R) Q3 u+ p水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟 ) w5 T6 K, v( K# e, h7 x5 j
% c9 v+ l! s0 \( O1 h调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀
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4 Y7 _( ^. d f3 V- k9 c7 Y鲜嫩适口,椒香味浓 4 L% L$ N1 D: o

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