, a' |' s( Y* ?5 C* y材料：白凉粉500克，切成方块
: x& V1 u! ?2 l
3 w5 ^! R" R! @0 ]
( @9 Q% m( |3 X* P, ^- j0 c0 t( I) L
配料：豆瓣酱，酱油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，鸡精 8 @: v$ L- y" l4 {; e# m/ @

; B7 G$ E4 K4 Q
$ Q( F: }; w$ h' N" t/ X+ l) E) K( V4 S: x
做法：炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀……7 y" h, t  r3 s8 _; a( ^5 @. N

4 N8 i; N$ g0 o( z
- x- \/ O1 R& T: c9 E; j4 T
- z# L/ z6 j5 r# H4 m加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干……
* h# y0 m- o7 ]2 U! |; L
5 ?3 U( ?' T0 e3 h" I1 e" Q6 `" u* m5 A$ g# @$ N1 }, L) ~

& k' q3 ^" U, m3 T放入鸡精调味，起锅，撒上葱花，真的很香呀……
! Q7 q  K( L9 c1 W/ @/ F; r
6 R% w7 }9 g7 w& R  A4 E
$ @7 X/ ^% R& V5 p( t! N
! {! D  `$ A3 W& k# N大功告成了!
% I/ L6 G# j0 j- T2 G% m0 R4 L
: d6 O4 j6 _% D) B/ D4 ?

凉粉一般都是凉吃的吧。这还是头一遭听说这样吃法呢。很新颖就是卖相不是很好。

乍一看上去，怎么那么象红烧冬瓜啊？不说凉粉谁能猜到哦。

好东西啊！很喜欢吃可就是不会做，这下知道做法了！谢谢楼主了。

蛮有新意的一道精致小菜，从材料采购到菜品制作都非常的简单，而且非常的爽口，谢谢大大的分享。

非常简单易学看着就有食欲，就有一点搞不懂：一加热会不会划掉？

楼主的这道菜的材料由凉粉换成米豆腐应该更合我的口味.

凉粉居然有这样的吃法，还真的是长见识了，改天也试试

可以炒着吃的，在陕西都是那样，你的做法很全面，不错，图文并茂

俺们这街头只要有卖小吃的地方，肯定有这道菜。楼主很会做，学会了，哪天尝试一下。