' g: ^$ v, l$ Z, l! F* r: f" ~材料：
3 P  `* k5 y9 Z% ?/ f黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 " u5 R9 r/ S& G+ u- l
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做法：
3 \, a1 Z4 ~/ a7 a( H& X2 G1 [: E1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿 4 f9 s- T1 ?: \; v2 P( }' s
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2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右 - V! C3 Y( n8 S6 S
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3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）
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5 ^7 W) w, m( @& f$ J2 @4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀
& [' v2 Z7 ^4 {: c' {" W5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
: I# |- Y/ e" ~, T6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦
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( U$ ^# D$ {+ c) j, c后记：
9 S, L) R' h, \8 d% b1 Z; N这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。 ! h% q6 T6 b( R! e
味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^ - g0 x- }! Q  a# r% `

非常感谢，介绍的很详细，本周六我做一次给全家。

是炸的 吗 黄花还是煎着吃好吃 营养也好

和我的做法一样了，呵呵，不用炸得时间很长，很容易熟的。

赞一个，太喜欢吃炸鱼了，不过，营养是否会流失呢，呵呵