海蛎豆腐焖（图解）

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: m" D( }( J- W海蛎豆腐焖 做法：
5 q1 Z9 S% ?9 I( h0 W材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量. / o& e, n$ ~+ z4 G
准备工作: - H/ e' Z3 }7 w% T
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀. $ I* h) W; y4 J4 Z
2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟. $ @0 _0 Y+ g; R. [3 z* y* k
3.紫菜洗净后,泡水.
: \! u3 B* R, @+ f- l/ ^8 s# d7 a做法:
6 b4 X* c- T' K) N8 ~  e+ f1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.
! r+ C4 i' M* R, P2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋.
, B. V% E# `% l( l3.豆腐捏碎放入锅里. * {" N, z' ~/ _. P' p
4.放入焯好的菜花. 5 [5 w- B% f$ k4 {' i+ \. d
5.放入泡好的紫菜.
, |+ y) k. O/ J0 h. u% t6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
# M5 u3 D$ V! P+ R8 Z7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉.
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