[热菜] 凤投胎[客家菜]

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1楼大中小发表于 2008-9-13 11:00 只看该作者

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凤投胎[客家菜]

原料:: W) y; ]: s2 g0 v: d0 t
新鲜猪肚,嫩鸡各一只." `1 @1 ?0 J: T; {* m G8 X) O% ~% J4 Y0 s
做法:+ P7 I2 d' y. g* o8 Y ?
1.材料处理干净后,用布把鸡,猪肚擦干,猪肚切开10厘米的小口.
2.把鸡放入猪肚里,把姜,葱头,人参,胡椒粒等配料放入鸡内.
3.用芭蕉叶把猪肚包好,再用半厘米厚的草纸包好,草纸外面糊上湿黄泥.9 Q* ]/ T. i( j
4.把这个团凉干1小时,放进有燃烧火炭的炉膛,闷煨2小时即可.

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