5 o2 Q* c; j) w- {3 S. N【材　 料】  X2 P' O2 d' e) F
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香椿醬 120公克  ^* q) d, x# L9 f  P  H; R
紅蘿蔔末 40公克
$ ]) v& ?5 g- R( [6 U馬蹄末 50公克' t! Q* J: m5 T! G  [4 k
香菇末 40公克0 }  z& Z0 u# ^0 l
調理素肉漿 40公克
& h* `7 C8 _7 s& U" f4 R半燙麵糰 360公克
+ y7 |7 y$ n- U; o& {煎油 2大匙( R, k$ T: ~2 K3 {9 n# p+ g9 ?
【調 味 料】# A; R8 ]( ]  s- {2 T

, D/ H3 Q2 a, d4 L! b1 |6 l鹽 1茶匙" g$ v" d, p5 V5 }
糖 1茶匙. b. K7 n  k& j8 n) s3 ?* y0 Y
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  做　 法】) B% i& ?8 ^4 O
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。8 P6 U3 a. r8 O4 W" C
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
9 t1 B7 k  w* W+ l# |6 a1 a+ R但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。