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[小吃] 西式炸土豆饼

ksjkyj

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1楼大中小发表于 2008-9-6 23:49 只看该作者

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西式炸土豆饼

用料
土豆2个
玉米淀粉约20克
盐适量
鸡精3克
食用油700克
做法
1、土豆2个洗净擦丝

2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用

3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块

5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

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ririaa

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2楼大中小发表于 2008-10-7 21:42 只看该作者

这个自己做过的，挺好吃滴。就是不敢多吃，淀粉好多

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wwweee123

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3楼大中小发表于 2008-10-7 21:56 只看该作者

有点像臭豆腐，大师傅用滚烫的麻油往上一泼，吱吱作响，咂咂嘴，馋!

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how022

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4楼大中小发表于 2008-10-8 13:05 只看该作者

恩，原料简单，有好操作，尝试以下，支持下

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pgllyj

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5楼大中小发表于 2008-10-9 12:26 只看该作者

土豆饼是我的最爱.看到楼主的介绍可以自己尝试下

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imwolf

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6楼大中小发表于 2008-10-20 00:53 只看该作者

嗯，这个操作非常简单，什么时候空了试一试，谢楼主。

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nb998

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7楼大中小发表于 2008-10-21 10:28 只看该作者

我一会就有空了。中午就是它了/呵呵正好家里有几个土豆呢。也不知道什么时候买的了

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