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, K" M3 `3 w o+ _6 A' U- n E/ M* [ 鲜榨西瓜汁
) |& v* K4 R7 d2 @& |) x. ~ N( h 主料:西瓜瓤
) x; k; N3 h/ z+ ~; e8 c4 d- a 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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6 M# k- B4 h( g5 W: M+ ]6 U* ] 凉拌西瓜
' B% F; t V) S( P3 G, T 主料:西瓜肉
9 a' O) @! D& H- U 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
[! k) ]0 L9 V: B* f% n' m 特点:清爽不腻。
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6 K( y3 a( u9 c# N; z! o/ |, S* C 辣炒酸西瓜
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主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
8 n1 X/ v# ` Q0 H9 q 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
, Z# q; R5 p8 r6 P$ {3 ~/ o 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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% v, @5 z4 H6 W. R! A& A 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
4 C( a8 a3 Q% P% E8 c4 V2 t 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
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特点:格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
, w& v% | ^4 F 特点:清热去湿,味甘。
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5 m" p. \0 }( X$ v6 o4 p# z4 e* ] 煎西瓜皱饼
. a$ j3 Y/ H1 M: M$ X 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。