榨菜肉丝面% Z* h2 e, A# n5 ?+ X, D* C7 f

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! [0 |) {* F: x  h: d* a材料： : h. d2 O9 |, S. E& R/ s# l

& D, D/ a/ ^8 T1 [5 ?7 V6 W3 Q/ i, w　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 ; ]  m, C9 Y" l
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　　做法： 2 A& S. y: Q8 g8 W5 h9 ^
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　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
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5 A8 F: [6 f/ ]+ d9 `0 k　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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( M* H0 q  \( n4 B5 d& n! J; s5 E　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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) e, q! \5 U4 k5 X　　小秘诀：   x9 `+ L4 K& o
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　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。