推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[其它] 复合式韭菜鸡蛋卷[7P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

复合式韭菜鸡蛋卷[7P]


5 P$ B" r2 s" j( _& {8 e4 G" i4 A, j2 P% F
复合式韭菜鸡蛋卷[7P]+ b4 ^% ]3 ]$ E4 D9 ?
% R: C) a0 [  U

0 ~" D" I; o! @0 ^( n# A- o* b) P, y. x- o8 p& X* X. I
  难易度 中上 料理时间 30分钟 份量2人份 热量(1人基准)203kca
. x+ A  `5 }2 i, A- _6 t- e" q% b' ]* w; L" f6 e
  9 C: c* M/ e" W* c: R
- Q5 l2 M" A5 Z0 G- z& T

; p+ _0 B+ w* t0 `
! N$ Y% m$ X3 k, v% p' i  主材料
( ~5 j% @4 `+ l+ w- D; L6 e
+ l  r- x5 c4 {- O4 K3 [4 z; K  鸡蛋3颗,韭菜一把(50g),高丽菜50g0 v4 q6 P! _6 r( P  q

( L  T/ X- B0 D$ d! f" g' S0 v# ^  红辣椒1/2根,鱿鱼1条(脚部分)
. i3 I' S: ?' D  Q" `8 B
6 a. I* S& J3 f$ q  太白粉2大匙,昆布汁1/4杯1 w$ Q9 ^6 v( }- P
7 T% v9 H" z" ?# _& Y
  香菇粉1大匙,料酒1大匙
4 Z- [0 V( F! C' w
3 G2 w4 _8 F0 ^3 ~) h' O  日式猪排酱2大匙,美乃滋2大匙  n9 m0 V9 F: a6 d5 b1 d4 r
; p+ e$ ?, V7 s: {" k
  柴鱼片2大匙,盐巴,胡椒少许. D8 g7 j  ~" s, d
* z& X, N; a2 c) b0 ?
  0 W, \6 d0 v6 Y, H4 y
* \7 ?8 ]9 R: l  E0 q3 c/ E4 T
. s; }* ^7 o' t1 X* S
2 G+ e  \' |5 L
  01准备材料
6 C% G3 C3 b- v0 m* K: a. E
4 o  T  u6 j) y' x) a" f  将韭菜,洋葱,高丽菜
! ^  C8 A! T" P) x
2 a! O  \) n( v7 D# g! ?* B2 f  红辣椒,鱿鱼切细块
3 h( ?. _- X& B, j+ [  L
" L( L, R2 i8 {! I  0 Q# v$ d4 c3 t  H! k5 }- n! K
" x# u. X4 G0 Q
; A8 W( R. b+ A/ Y0 Z* {" B
4 N; U: n; Y! h' h1 L
  02调味9 E* K- f( @1 {' ~2 l  K

! @3 E, G+ ^9 J( ^& N5 v5 \9 h2 l  将01加上香菇粉
6 e% f* u, [+ u# E! w* j' {" M8 Z8 y# N- C
  料酒,盐巴,胡椒
2 p! i# D# V: D, k+ w/ x! }+ ?6 {# J* ^1 ]2 z
  将昆布汁加上太白粉
+ X! G$ {  N/ m; B. u. J
: Y2 Q) u1 y3 q' s1 ^6 |7 Y' I$ j" y+ |  加上上面的材料充分搅拌
3 N: b2 l2 N% n( n+ a1 o8 @2 G, q
  
7 c: x/ t6 Y0 d3 t
. L7 l% r  P3 d2 z' [
' Q+ i0 b# e& z+ x$ {$ q! g6 h+ w  |, t) _( g+ e0 C8 v# f
  03拌鸡蛋
+ m5 W% a' {( h! `& t9 [4 K9 Q" l! K0 P9 U& e, W
  将鸡蛋搅拌加上盐巴,胡椒调味! ?; F" v! `: b, i
) X' |( J, y7 ?! m
  在用滤网滤过加入02中& s  H" o. A& _0 d, ]- W$ k. ]! U

5 s1 I6 a9 A, F- O  
. Y& ^6 \% ]/ M9 G# U" S& W+ g* R( z
% g0 s7 l- r; v

8 q0 o" X6 ]; g) U% N! _: q  04煎蛋卷
0 z; @2 Q$ p4 P. U# b4 K7 q7 ?1 \7 W% A, o  Y, w
  在煎鸡蛋卷的热锅上
1 z% {4 F& U5 G- F" d
( B; C8 R# ~4 X( i; f  倒入葡萄籽油,利用厨房用纸巾
5 \5 A0 p4 N) f+ t% a) [) Q7 Q1 \, B; y  I
  将多余的油吸干,将火关小5 n% B% H3 Z  x! I* O2 ]

7 ?- X8 W- C8 K* K  倒入03的材料(约1/4或5/1的量),
! P1 z9 D1 c7 |) ]) v2 B' P& N
* ~7 H# y: |8 n  在煎熟之前,将蛋卷卷起来
; O/ d0 Q, m8 r, \4 k1 r5 S( r/ q' c/ v' d* s8 R
  遗到锅子的一边,在倒入一点03的材料
4 L% L' D$ }: b6 ]2 }$ o2 K, t( e; B* D1 O2 B( i9 o; r; k
  在照上面的方法卷,反复几次+ x8 R$ @# W9 \& G5 b, I

5 A, D. C8 Z' M* A  
; @& q8 V: ]; V7 A9 l1 Q- C$ N8 ?- [: Z! D& j

) ^1 w% t9 C& x5 {% t% t. H) y5 ~$ c
  05完成
6 f$ y! X7 `( d/ o' j
& t9 W& Q4 D: x$ G
' D+ ~# c" q- z# |0 N
0 U" J* q- V2 w* k
[ 本帖最后由 123456boy 于 2008-9-3 16:14 编辑 ]
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

这菜成型后怎么那么难看?一点儿卖相都没有。

TOP

原料很丰富,可是不知道是什么味道,加点薄脆可能口感会好些~

TOP

可能味道不错。但为什么是转载的。写些原创不成吗?8 d0 X7 B) _" \2 K! A1 n
难道自己不做饭吗?

TOP

有点春卷的意思,不过前期准备比较,味道应该不错!

TOP

制作素菜就是这样的啊!一开始比较麻烦但是一等到完工那可是非常有成就感的哦!大大介绍的美食可是有好看又好吃哦!谢谢大大的分享!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 14:02