[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱4 c4 u' `5 T0 f+ ~* a

" S2 s  {3 R1 Y! X" P, u8 L' @1 }' V工艺：炸
+ [8 Z$ `0 s- @( y" ~果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
$ c0 [# n; d4 K& U. ^' U6 m辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克: L2 n# D7 q8 k& K, b
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克6 S9 G6 ?( _3 j: W6 W# U

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；/ P2 [7 B; o" E
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
" u5 M  ?: P1 z( I+ t% D3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。