用料
9 k3 H& K/ R1 @- f$ i: |! e' }+ k猪肉馅      100g  n% v- K5 T( @( }5 o7 X
玫瑰大头菜  50g! M$ }5 q" {( h+ r
红、绿尖椒  各1只
- [# [; N. T" i' f9 Q- A+ q酱油        1茶匙（5ml）
$ x' J) n6 N* n0 B! ^料酒        1茶匙（5ml）& r  u6 s7 W% e+ e" {9 ]
鸡精        1茶匙（5g）
3 m3 W1 y* g& j  v7 h  T/ }香油        2茶匙（10ml）
2 ^) f! E+ x$ p$ Y1 {% _/ d1 N油          1汤匙（15ml）
1 D$ o7 c2 T1 l/ Z做法, @9 D, ?) Z6 r, E
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。
% y1 u$ Z, y9 ^& \" W中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 9 O" l% ]" f  z5 ?; q
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
8 X- t3 L% D. a' q# z6 `9 X4 G小贴士
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8 e2 _0 D) ~2 h; h' {地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
/ ~% Y& {+ l1 h3 x  S" D' s8 t除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing