学做3款夏日清爽水果小菜

学做3款夏日清爽水果小菜
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3 \7 A8 F: V6 ^2 s$ t% R3 x1.铁锅烧扇贝加血橙汁 : ^' O0 ?4 Z+ N$ K5 ^/ q2 l
　　在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。
2 m3 g- y/ t4 `5 x" I　　用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄。
3 }, I; A/ n# l1 Z+ J) N/ L% g　　在炖锅里加入血橙汁和胡萝卜汁，将汁液炖稠，并均匀洒在扇贝上。
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2.石斑鱼柚子酸橘汁腌鱼 . N9 e' R3 i( P6 A/ y! u: g1 ~
　　将石斑鱼切成短小的薄片，放入一个不锈钢碗内。柠檬汁和酸橙汁浇在鱼上面，放入冰箱冷冻1小时。把醋洒在鱼面上，使鱼身形成一层醋膜。
, t0 I& ^$ f* j& @6 ?# e　　用一个大碗，添入墨西哥辣椒、辣椒、洋葱、大蒜、盐、胡椒和鱼露，轻轻搅拌，加上一层椰汁。 ( c, s; v" c; P3 i
　　将调料倒入石斑鱼，搅拌均匀。
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3.鲜橙烤牛排沙拉
, u% a4 H# C# r3 x5 {. h6 P1 K　　将牛排烤制并切成1/4英寸厚片，备用。   M2 Q% c, P7 \
　　将酸橙汁、鱼露、蔗糖和辣椒混合，然后放置一旁。
6 v; D  H* i% B' L. L　　为了配制沙拉，轻轻地搅拌调料、牛排、洋葱、罗勒叶、黄瓜和番茄。让原料在调料中浸2到3分钟，使之入味，然后上菜。如果喜欢的话，上沙拉时可以使用一个大浅盘，边上摆放莴苣。5 `6 p* X7 t3 U9 y+ ~1 k

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