用料$ n  C" \% f% N* s
嫩黄瓜   2根（350g）* Z* P$ W, R2 f+ f
红尖椒   1根
( \6 y8 E5 ^' H+ F玫瑰咸菜 1小块（100g）( @" E) A' H$ S+ G' Z& h$ h2 R
熟黄豆   3汤匙（45g）& f% T1 c9 F8 Y! y: T0 B
大蒜瓣   10瓣
% J( e: B7 U! P9 E+ b$ Z  Y白砂糖   1茶匙（5g）
/ {* }/ m9 E8 T7 E鸡精     1/2茶匙（3g）
# z5 y* |$ p) e2 P油       1汤匙（15ml）1 Y( G2 t# m9 s" ?. ~! z* l- I* z7 I
做法7 v% o+ Q0 P4 y3 _$ j
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
2 ]& r( v+ j* x2 d* ^# b& E6 U大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 2 C. m6 B% N6 F( N; ~  h7 Y
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
. q7 r7 }5 }5 N" _8 T& d( U装入盘中，待完全凉透食用。 $ K! N/ Q) q6 u$ e, u* Q# L3 d# h* B
小贴士
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
& h  _  }: c; B1 n如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。   Q: g- C* M: a( D0 O4 i/ k
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 ) v+ d+ [/ R$ c0 U& v( h! w

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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。