山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两   W4 M: _# b2 j" H8 [

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- o6 n8 m$ S8 F9 m山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  / Z# V" y7 G, U9 v" k
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
! B, |. x/ y. u& s! [! m' X( d新鲜荷叶用清水洗干净。  
8 `7 J2 M2 O; O1 b先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  ; J$ W" X6 l. X* o, U0 }6 N
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
2 R+ d( K/ {$ Y2 R. v0 R注意：
9 I+ R4 a" U  L; G$ C9 F% t! L1 N) P& q由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试