[小吃] 香菇滑鸡粥

caibinet

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1楼大中小发表于 2008-8-23 23:29 只看该作者

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香菇滑鸡粥

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' d$ p. u0 d* H% _3 z. b) r2 E

01）老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，
02）香菇用温水泡发，在上面割出十字花，" X7 Z3 C0 \# L: g8 H' Q0 Q5 o
03）嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟# e0 F* T, t, f, _: Q7 L
04）先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉+ k! ?3 h+ R+ ]& [" \' Z
起锅，撒上葱花，白胡椒粉。

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