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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心

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原料:
6 J, j* k/ f9 i! A3 Q. ]糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。: q0 w8 n0 B9 o  l7 m8 n: _5 p
做法:; n. ~6 z( f/ r6 \3 }- c
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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$ v# ]: N/ {) R: V! E3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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% q/ z" g( R, M5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。" K# S7 y1 e( H  ~  \6 E1 Z
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。' _8 j0 O  H0 l! }0 ?' ~

( h( w2 f: Q1 ?3 [/ @+ O" k7、上锅蒸熟。
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+ `+ M+ n% t$ g! U* d1 ~% h8、切成小段,摆盘。
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小贴士:7 p$ A" t. [3 P9 M
虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。$ ^) h( w) Z$ w6 `+ j' U' c

4 A6 ^! L7 i1 o& Z8 h然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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