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原料:
6 J, j* k/ f9 i! A3 Q. ]糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
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做法:
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1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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$ v# ]: N/ {) R: V! E3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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% q/ z" g( R, M5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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( h( w2 f: Q1 ?3 [/ @+ O" k7、上锅蒸熟。
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+ `+ M+ n% t$ g! U* d1 ~% h8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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4 A6 ^! L7 i1 o& Z8 h然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。