香露全鸡. @+ g- v' q( y1 Q: N; [6 c

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  【原料】 . y, C6 t( y( K/ X, F* `
  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 / _  u6 s# G0 u# p; p7 m4 F
  【制作过程】
! P6 a) \+ k% w2 G  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 ' A6 \. R8 W$ i7 q6 D! U8 t/ f; u
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。