白薯燉肉

白薯燉肉
) h( l! v* x/ l. ?! x原料：, B& S  M4 W  D+ r/ G
　　白斬肉300克，白薯200克; S$ J! l7 l- L# e: m. J* c2 F' Q
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　　輔料：
& n( S5 j8 f$ L/ p　　A料：米酒1大匙，水1杯，B料：醬油2大匙，; ~& p" ~* C3 a
　做法：
+ r. W$ {* k% E" o/ {　　白薯洗淨，連皮切成約4釐米長的粗條，放入水中浸泡，撈出瀝干水分；白斬肉切片備用。
9 `* L* k4 g' G　　鍋中倒入2大匙油燒熱，放入肉片以中火略炒，加入白薯炒勻，再加入A料以大火煮開，改小火煮至湯汁略收干，最後加入B料調味即可。  P/ J3 l/ V! g5 C( \: M
　　
" ]" e( p0 H* i- n2 X　　特色：
! t" h9 @! P' N. T4 ]　　為上班族定制的速食譜，原烹調時間：40分鐘，現在只用20分鐘！
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, S* }9 c# ]" I6 C( Y[ 本帖最后由 lqbct 于 2006-7-16 09:09 AM 编辑 ]