材料：
1 n! M# L, m' R1 k; }4 @2 C北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根- U/ x  c  @9 ~( X+ J* |8 n5 X! E' O
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郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜8 M8 o; `( y- E: s$ t/ b( s, y
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做法：' b) P+ y0 V# a2 J( L1 t1 C
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
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& z6 p$ t1 w4 q* h) Y2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄7 p4 V2 C+ B/ F1 p# P/ R

) K9 i) ^# Z, U1 P4 \3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香5 W. E# J% [3 {* Q1 E, d: l+ h

/ Y2 P! s( I& E  y0 Y6 W  y* j/ b4、下肉片炒开，加生抽、料酒
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5、下煎过的豆腐同炒/ R7 c& ^1 z% R+ y: [# t8 Q/ k3 k

/ S* r1 s/ v/ Z$ v. }" A0 D5 b8 J: S3 c6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
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做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

越普通的菜肴 越能体现厨艺   哈哈哈  高手

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常 吃,就是油一点

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下