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[热菜] 椒香腰片详细做法[图文][10P]

123456boy

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-16 12:28  只看该作者
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椒香腰片详细做法[图文][10P]

椒香腰片详细做法[图文][10P]% K% z& L6 O$ I' ]0 f; u
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先看成品
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猪腰两只，带叶花椒适量) F  H$ w+ K7 \& e; j" S. O& [

% P: m8 h1 N* m8 _, g) o) a! ]) U+ {
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去掉腰骚
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1 z3 `: _7 R$ o+ B3 p1 ]% o$ c& p$ \. v/ }
切片
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' T: `( s. M) q3 D花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片8 Y% t) x- h& u# g7 F
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8 t* ]; w" R! T- u1 P- l: L
' s4 P& I( u& q$ B  ]处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
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+ h# h2 M3 V1 w- m! m# O/ e调味料准备4 T" E' N# J" R; E0 J$ h' n; E

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6 y' z/ A% J4 p- Y8 ]2 u+ T! D4 Q$ L: n
, m& T  W5 k; |- {. f0 S水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟+ K. k! g' O5 `
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. r: k  |6 N4 O$ Q6 t

) t. D) ~( }; O  ^6 Y调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀$ f8 K8 |8 S6 }" x) ]+ K  R

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+ I; V* w0 c3 w1 ^8 J鲜嫩适口，椒香味浓
4 m4 Q6 v; K) Q( g$ S
: i" `% f* k  K( z$ ~4 L9 O& r
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-16 16:30

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