材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
! s% i( p- t0 u& X& x% t1 Y腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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做法： + R: X& r9 y+ ~7 c

& T1 H* T- r5 K3 N8 T0 M6 J/ m3 n- h1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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: [) r5 Y1 B! G. h% [2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； 7 L) a; _; C% ~% Q( V

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: J7 c2 g  S, W# D( u3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟9 h* z  O  V' T9 u  G
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  Y6 b: S" \: p+ V9 V4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；" ]; J) A9 w, }/ H/ c6 z; }

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2 r: n6 {% P8 y" y7 j* H( j5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。/ C6 X; D8 |( |" |, H

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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！