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! F' @" G' ~9 l2 d2 k原料：1 I; ?$ }* h5 ^0 U+ x
甜椒２个，面粉50克，西红柿50克
* X9 B% P9 I, `( A, @2 _9 J辅料：
1 ?, h# h+ U" h) _4 V0 A  r! N白糖、醋、盐、水淀粉各适量
3 U5 h0 P4 h8 w) [. i% N做法：
* Z1 Y' U6 l7 g2 H8 y2 r  ~1.甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。8 J0 y/ k7 Y# i4 _. A! s& z
2.锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。" F% |- @+ Z: A$ j  |
Tips：! }6 K) w. D( G( M9 h  R" B2 _
甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。

.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

我觉得第一步应该在面粉里加点盐，要不甜椒没咸淡。

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-7-12 10:34 PM 发表4 r& _' R/ f9 j
.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

# y  w& D1 l- f( o5 z5 ~0 q+ ?/ K% k; \  ^/ U5 i1 u, Y4 I
没指望你喜欢，谁也没见过吃辣椒西红柿的狼。:s_22::s_22::s_22:

我比较喜欢吃糖醋辣椒啊。

菜是不错。可图是否太小了？望楼主再接再厉，让我们可以看到你的更好的精品！