原料:猪腰、青红椒、小葱段、姜片蒜片
( g+ x$ R8 d& I" |, H0 n1 Q0 i做法：
: k% n( Z! s4 w1.把猪腰洗净除去白筋,片成约0.5公分厚的片,青红椒切片
) `! ?, S) e" x1 s2.打花刀.打花刀是技术活,要把握好力度.比较稳妥的是先在猪腰片两边上放两根筷子再切,防止把猪腰片切折.) f3 Y$ u% K4 B0 F5 c
用刀在3/2厚处打横刀,再打竖刀,然后改成小片.(嫌麻烦的话,可以买切好的腰花)) A( [$ M3 b5 J: s$ w9 t
         
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3.把腰花入开水焯,去除血腥,变色即可捞出,免得太老9 A1 z/ ^8 S1 ^' n
4.炒锅加入油,把葱姜片爆香,倒入腰花,大火快炒,约七成熟后倒出
7 h$ M' k% l4 J! _5.把青红椒入锅炒至半熟,加入腰花翻炒两分钟,放少许盐和鸡粉,淋点水淀粉勾芡,就可以出锅了
, j* M" E% |5 `( \这道菜鲜咸微辣,很好吃,超级下饭的!
  @" \1 a' t; ?. Q0 W1 w猪腰营养丰富,滋肾利水,准妈妈们可以吃一些.9 c( G8 ?8 V' a6 c. B$ [
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喜欢腰花，可是自己没做过。主要是太太太麻烦，要去臊筋要打花刀。最重要是要掌握火候，一不留神就老了。7 }6 _3 i" ~4 E/ i3 a
所以很佩服敢在家里做腰花的人，要不，俺也试试。