酱牛拐筋的制作材料：7 u. s5 Y2 }* e( E
主料：牛蹄筋3000克
; u0 H2 a' Z8 s6 Y& B5 C# U调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：6 q: [# \6 w3 l2 }
酱紫色，韧烂，咸香可口。
& @0 H$ R  h6 e& `0 Q& s酱牛拐筋的做法：' g( x9 Z' N1 L' w2 s

$ c3 Y! e7 b- D. b1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；. S% e/ x, Z$ D  J" V% e
2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
- D) |8 h, l# W  Y3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；; j) I9 n2 M: o3 S1 b3 _
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；. }9 U+ h) |4 I) v; h
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；, T% S0 h  k- J6 K
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；/ A* _  ~6 g! N6 b. W3 V6 Q
7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。
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! R  B# F. ?) f) b; w酱牛拐筋的制作要诀：
0 @6 P2 n7 V( p2 t2 V! y8 n$ @备清水3000克            请帮主多多帮忙  ?

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。