[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
8 u* t& Y) r7 _/ }    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 + k- L/ `& b/ |6 {% M
做法：$ j: Z2 q5 Z) I+ }* R& t
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
6 j1 e+ o; Z, H0 m9 O) D２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
. k! ^5 T3 t; {6 f３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到- M4 o1 g" H# E" g: B2 ?. K% t
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。