* M& A& }9 f+ V6 R  h制作材料：: {2 L/ B! J' a. j) a, H' s
主料：猪蹄250克,大豆250克
$ H' A* V. ?. l2 P调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克0 \. X5 x' x! N+ F+ b/ ?: e
做法：' I/ J+ ]2 J# K$ [0 n
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；/ O0 ]4 ^) U7 o) P6 o1 A; a
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
( H8 m" o3 P) Z3. 姜洗净切片；; K" A" F0 M5 B2 c* J' h9 Q
4. 大葱切段；9 X6 _9 B' q! k' D' p& S0 r1 [& q# \
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；4 J/ Q& u5 H- Q2 Y- E. q: U
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；; ^. j$ M$ W# z0 f
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；2 ]$ D. h9 p* ^$ W/ p  h& i5 Q8 Z( C- c
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？