焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】
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3 B: T$ q! d* K( e# w) ~! W1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。7 P0 i' ?# M% ]! b" h% ~+ {1 ^
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。) c; m6 R/ O" [8 i% z& u$ F+ r+ [% u
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 4 P7 B# x( ]  \1 \) ?: o) O; W: ]+ {, j
【備　註】 # x5 Y2 K9 H1 M1 l" P/ [- i
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製作時間5分鐘
1 A- r, P9 ~: o+ h# z/ Z2 h香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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, P' n$ p3 t. Z$ w【材　 料】 1 d1 l) A3 U8 M3 L

3 o) E3 R; N0 e8 T蕃茄 30公克 * I* B! f) z+ z8 T
芙蓉豆腐 30公克
' A4 l; H# ?5 H; h起士 3片 & p2 B5 i9 ~+ i- ?, E
九層塔葉 1片 # x' F. x& w) E6 _) h, T
核桃 2粒
; o% u; e3 B5 P% d) [- s9 `【調 味 料】 ( u$ ^5 B1 x6 r1 d/ n6 _: k
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A.蛋汁 15公克
1 u2 R6 h/ g% c/ [鹽 1/4茶匙
* w3 x: T1 ^( k7 v% r麵粉 1/2茶匙 , t; d- P( S# g/ i7 s& G+ F
B.青醬 1/2茶匙
7 P- ~  F0 ]5 k1 h1 Q7 T0 S白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过