今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。& u7 m, g6 f% r- V
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下8 k- f& c0 `& d0 p
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二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状! o1 i4 E; a# f( f* E/ s3 x5 T) [; ?
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三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦
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/ X+ U5 e8 r( ?+ N9 |2 s2 J5 `8 b现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下- t/ m$ b0 f8 [  \
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐9 I. e9 X" J; \
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6 u3 M7 l& N, k9 n. s出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦; ^# Z# r8 t* W: F
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！
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! d+ c, }; o# e: x- T, l3 h呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会.... r3 J) T) q: p' l! r6 {! O! u
谢谢楼主的分享!