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[其它] 酱肉丝

hit2k56

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 17:55  只看该作者
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酱肉丝


$ g+ B8 e# b$ q+ x+ l* @2 O
9 o; k5 T$ b6 }0 x- R5 v菜系：四川菜
( h2 W6 s) O! y! K+ F& v; m
2 Z: L5 p  I3 `. y$ m) B5 A! T2 s    制作流程：- `( R" a1 x5 \  w7 S
& C4 @' L, D8 H! D3 Y5 v6 z
    ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。) I7 ^6 [) F* [* @2 i! d

* F4 x9 f/ A. K    ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
; |0 |# a/ _. B5 p, v
$ F0 H6 [- y( y    ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

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建议 泡椒河鳗 咸烧白 酱肉丝 聚三鲜 豆瓣海参
wangxing1980

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2楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:38  只看该作者
没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。

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wangxing1980

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3楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 23:39  只看该作者
照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，
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  • 落叶归根 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-7-21 16:04

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flyltt 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:24  只看该作者
这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好

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hongsyg

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5楼 大 中 小 发表于 2008-7-21 14:53  只看该作者
如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?

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