炒豌豆夹

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1楼大中小发表于 2008-7-20 17:53 只看该作者

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炒豌豆夹

【菜名】炒豌豆夹4 g# q& _- `5 N) f$ q; j+ P. ]( g% o
【原料】8 X; j0 v# d7 d; ]; C
豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。. f+ x2 W: @, r! r
【制作过程】' s B' u+ o; g% y ~4 O
1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。

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