长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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$ O6 N- r4 O7 m$ V1 v特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍: y) X6 I7 p; Q. ^! N/ V1 D
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+ _8 d$ j5 |: b# e8 H% d! h特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
2 Z8 }. W) |- ?               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；# v4 i  D  |  p* P& ~2 V$ p. J4 R% |

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' b* g1 L6 k, P7 {! k优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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7 N2 i! c6 R# o& V) u& {图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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5 I& E4 l2 t  A: Q) ]% f优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；
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' L  b: ~1 `0 D1 L% d优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。
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  c; s  B2 ^( l2 K2 o这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...
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/ n% B3 {6 q" X: O$ M, K6 F9 K就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...- X! P) s- u& ?4 g) g

% b& S, W, V1 _小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...! M* l/ I$ o+ `

9 A% Y; V0 ~) w1 W, W: Z+ H     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...( @* _2 |3 k; I% v) q9 m/ @6 L
     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！; z# n8 N/ [, n
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2 p7 ~. m/ j4 |' u1 N这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
0 H8 k2 d7 k4 N9 C% z1 ?8 D9 y此款茶品名：“紫芽尖”;/ x; q- I# d/ E8 b/ m. I
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“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
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1 W  Y" N! d* f& m( i2 D( S# n这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
8 d0 R2 B# Z/ f# r+ |* ?' r  w& G8 ?此款茶品名：“老树红韵”；- W6 u/ R- J/ k5 R/ b0 T" x/ Y/ l

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5 W  i! a7 o8 D2 e3 _“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；
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  I4 i. V$ K) C& k8 P1 v# K( c     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
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. q$ L: p6 ]) J0 h& `- B* D) Z) f这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...0 T+ U2 a' i- S, a! _- _

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: |$ ^& A9 c. J2 F) @开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；
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3 {$ E: `5 L  V$ A+ X投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；1 e. E; x( v! d, i% W9 v' z+ x

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投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...' M6 ^0 v) D* [  X  g

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一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；9 f9 P9 N, ~$ \( L) z# J

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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...
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4 e$ a' J5 a- u) U. \温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的..., J( r# A/ |  ]8 p7 s) S

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* J( \. g1 A/ c" L% W敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
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# ]  h% l- [/ G# M( e: t4 }正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...$ m" o# I8 R7 w+ m' _) ], B$ \

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优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
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' Y. Y3 J1 M8 `1 v6 k/ }6 W4 C' o出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...
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! Z8 l! L$ o4 `0 k) C汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...: N, g: m" P9 v! n

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1 q6 R$ N8 r& |/ b2 ?1 A请君“品茶”吧！
/ {0 e$ M7 U. j* g4 n0 a" ]一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；6 z! B3 I9 i+ o& n0 K
清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
. R7 M: i: S/ h0 q. l+ Y7 Q茶园的当地人只喝生普洱茶；
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清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐..., a; e4 U, y8 m( S

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8 R+ N. `- O8 @简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；3 J8 G5 h/ T" k1 i8 L

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将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；
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. G  \2 I5 }! ~0 A: B2 k" N) ~这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色.... P7 f1 w) K; O8 l! m) a* b
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一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；
: k5 h" c* i  |5 M暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...
+ v* C2 {/ _1 O& d女性、老人们饮用极佳；* }4 S( W. _" J: q9 f# }( o

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/ r! |: Q$ \: S0 b. }  D普洱茶所含营养素对招表；
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普洱茶对人体功效表；1 H( ~* Y' x) g# |9 l" }7 _  y9 G- x
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普洱茶医用疗效分析报告...- ~9 S1 x, y6 w( c7 H2 F" g; I

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“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
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   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... / T0 S0 n* Z$ d) z) [& Z
      
$ T7 |" G7 ?2 T* N3 q* c  请点个红心支持支持吧！
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   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！
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: f# T) S* ^6 \8 W4 ^) B3 E7 i[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！
7 x2 z: G% c( U, F+ p6 ^        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；" a+ V7 z  \0 {0 c7 l5 D7 u/ _
        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；- c" ?- A9 D+ ~/ ^, j+ p, d: h
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；
) |1 K+ J5 f' R        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！. ]( e- u* L1 a2 E: |

" c1 x3 n( G5 h[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；+ ?: r% K: V* J! g5 e1 j3 J
     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！