今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！* ]9 d' @+ c5 C2 P* c
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。
( b6 s# _- i  R9 G: Y# g9 \  j3 H8 E: ^) c3 H/ U
. K: E. a0 E2 n% C+ B+ _' D
打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。; {" ], \; \& P
5 H) k7 O  S. U' H' G  U
8 H0 d) K+ V% K% e$ l+ |# {
进锅隔水蒸15分钟蒸熟。
) Y# ]0 P6 r: Y- f9 R, P( b
; R7 h  ^1 n% D# X% R! {) ?* i# p1 i( a. _) E+ R8 Y; Y
平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。2 b0 n% y% D( |+ D

0 ^% m% x5 f) g* b0 b2 g4 i& e) d" ]7 s) r
; V, O+ d5 M8 P0 b) H# L起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！
( d* v, V- k+ G1 |3 S7 D. m7 N5 x' e5 R5 T+ X
6 v: d8 `6 G8 r, X, v
这是成品！% e$ I: o) z- v: Q: U

这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜
$ v: b: t+ G4 S' j" o: x4 k  C0 z可是不仔細衣看還以為是炒蛋
, i+ C0 X, ?! W) V6 Y: M/ Y至於是否美味~就見仁見智9 [/ `3 ?. F. v! J8 L
味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~