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材料：
* V0 B. a9 y: o9 j/ @' o猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面3 @" o* _& ]! }

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5 o5 @  b1 C; z( X1 v+ N" F做法：
% I6 \& G5 [% @* _- [1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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0 V7 K6 \! V. s0 G3 a2、将大块的五花肉平放。0 e" l$ e$ i# m* E6 S' d0 c  K

3 s  [. B& Y4 z3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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$ p! y2 U8 l* E" r4 \4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。# D2 R/ {. _8 @% g! O) Z# w8 f: ~- V

( ?0 t# d1 U1 A4 {& f" x[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]
/ A- y: \# V& Z; f0 k5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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, k' D2 o! j# ?! ~6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！