成品：
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2 j, c! r! N1 l3 s j8 [( v用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
" @4 X/ X7 K5 L% j; A 3、香葱一棵。
$ e C1 p$ L7 A0 v2 `) E 4、老姜一小小块。
9 A; j7 U1 f0 @- J* g 5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
5 ^. ^9 {, `: `# j 7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
3 d. ~5 |! Z0 g# |1 s! J/ }& v5 [) g 10、醋两大匙。
- t- ^" B' S% h0 k5 ^ 11、香油或橄榄油适量。
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' z) T( _* ^+ ^+ \- w+ B做法：
1 R% D0 C. w8 Q8 \2 m! k2 ~ 1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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5 L# e! L- l& C/ X8 f0 Q 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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* n i& M. }* w& \ 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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# j( N* P) f9 }; d! H 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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8、拌匀上桌。
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