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[热菜] 滑蛋鹅肉片

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1楼大中小发表于 2008-7-4 08:03 只看该作者

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滑蛋鹅肉片

原料：鹅肉200克，鸡蛋4个，青红椒1个、洋葱50克、小葱10克、盐5克、味精5克、鸡精2克、料酒l5克、色拉油500克(实耗50克)ZnF食谱网福州美食4 ?9 `0 u6 T$ @, L6 r% n
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制法：1、鹅肉切片，洗去血水，控干后加盐、味精、料酒腌制，挂匀蛋液，下入三成热油中滑至断生。青红椒、洋葱、小葱洗净切粒。ZnF食谱网福州美食
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   2、锅中留少许底油，加青红椒粒、洋葱粒、小葱花炒香，倒入鹅肉片，加少许盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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老姜鸡香辣蹄花滑蛋鹅肉片上海醉蟹自制腊汁肉

sqtpzxp001

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2楼大中小发表于 2008-7-4 08:09 只看该作者

本人喜欢吃啊呵呵找时间一定做着吃一次谢谢了楼住

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胡迪警长

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3楼大中小发表于 2008-7-4 09:02 只看该作者

只可意会不可言传，楼主该加张图片9 K- `+ G+ C; Q# d4 j
更有说服力
感谢！

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pblt

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4楼大中小发表于 2008-7-4 16:02 只看该作者

这个是新玩法不过我们这的菜场好久没见到鹅了

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zhufengzi

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5楼大中小发表于 2008-7-5 00:57 只看该作者

鹅肉挺贵的啊，不过鹅肉好像不怎么好吃。不知道楼主这样做法会做成什么洋子

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