[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚) c9 U7 b8 H: ^6 }, j3 L$ n3 p
材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许0 P& X% e$ q8 x% z& ]2 _; i. J

9 f, y$ `  I4 j+ {) B3 T做法：! y8 @6 D5 N2 f2 B
　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．
$ `4 r0 S1 A2 }　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；$ n( u* w$ x4 H  a8 L, f8 ^
　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。  o4 E. \, J8 J
         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。
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这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。# e4 A' l0 y7 \; z