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广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。6 y3 K2 h/ s8 _
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材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。
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" p& H) R$ O6 ^2 j- k, x& K做法：' a0 J$ V: U- W5 q
1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
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2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。# q5 r5 @( v3 y: b# }5 K- E; R

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  M$ k% U2 L8 c$ d! g( K  T3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。( a! x0 M2 I; ~& r+ d8 Z6 R
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3 f8 s6 m9 D+ b0 p8 _- }4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。- |3 t7 o. P7 I% X" @

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5、出锅了，好香。5 O. ^( {' }$ Y' m7 Z! Q; M+ J

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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。