[热菜] 生椒啤酒兔

前不久有幸吃了道朋友的拿手菜：祝氏香辣鱼
; c/ e; J" @+ [/ H% D9 N我们是先把鱼一扫而光,再洗白了加冒的豌豆尖,最后还意犹未尽的煮了面条拌来吃: _8 ^( i7 U7 I1 F! ~! \3 V6 q
昨天专门去买了鲫鱼准备尝试下,结果以失败告终,味道还是将就,就是超没卖相  _0 V7 W# i: s4 q7 Y
加上鲫鱼的小刺很多,吃的时候话都不敢说，生怕被刺卡到3 q. q2 S; Q" ]5 g# W7 E# p, f
于是今天再接再厉,把原料换成兔肉照菜谱又做了盘,改头换面新起了菜名:生椒啤酒兔
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* K& w/ `7 P4 s( o) _1、兔肉切成小块，码味( V& A2 b; A4 a
2、热锅下油炒香家常豆瓣、小米椒末、蒜瓣、姜片、葱节，再下兔肉炒制
- s% x; b; C) ]# H( W& j3、加入啤酒、胡椒粉、鸡精、盐加盖中火煮10分钟/ |* ]- u0 h3 u1 o2 A* k
4、放入芹菜段再煮3分钟起锅
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