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冬瓜海带排骨汤 8 z4 q0 f/ {) K
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
+ A$ W) R+ r* M4 P- _做法：8 J- ?) ?; F4 e# P. D, e+ R& g
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
7 v& |# e/ W! |8 r$ v2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。* }4 d8 V! R( B# n+ M* y- o. ]
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
' d% {; a7 P; d+ o5 b9 \6 g( H% R4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
: a: a2 p3 L5 d& A3 S3 [5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。. @" Z! F9 Z1 C' b2 B, c* T# _- f, _
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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5 m0 \0 p: X" |4 u$ J润泽肌肤－海带排骨汤(一) 2 x& K+ m1 w3 q+ @. Z  p2 V/ Q
原料： ' ~# A1 P0 h' [
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 0 @2 S* s% }6 L" c' n; n" V
制法：
9 r* l' s# R3 l' S, \2 g0 e2 R9 V1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 9 V, X& T; B$ ^* t+ K/ e8 E
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 / u) Z" p/ Q) b1 V5 |! _0 ^
特点： + ^, A5 J+ v& r
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 8 y2 e, j' \/ f0 \. P$ V+ s
功效：
  x5 q6 [4 `- K《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
0 b, L, i: ^6 h/ i) L# w《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
) I! w) P: l6 [) F8 m所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 % {1 ^' m/ L+ J* Q. W- E
(二) $ u! V9 R6 p/ w+ R
材料：猪排骨、海带。 8 F/ @' j; ?  r1 T. @( E' ?! r
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 " C8 U7 @* f* V- X3 o
(三) 3 ]5 P. V& Q- J
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
- `$ ]# z, g$ Z% c! d& s做法非常简单：
* a4 b- i% Q; G. v7 @" Y1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； ; E0 |1 A3 P/ Q9 f" k& x8 w( Q
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； ( g. D0 w0 C4 H1 |
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； . Y' W: ]6 }+ ]: b3 q# e' Y% G8 z
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 8 o. j$ `2 R) D0 X- s# p$ U
(四) 1 _7 y5 ]# b& D9 ?: j+ B& t
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
, F& A# R0 c. t9 h0 ~5 n4 E2 y2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
2 N+ D; U* d4 D+ s此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
- Q* X7 Z9 W8 z+ U1 m" j$ F) ~, ~(五) 4 R. t% |( J% o1 }2 U  N1 ~( k
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 5 R/ J. O, E& F
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。   c$ a$ |$ j; L! ~8 A9 j) O
用 法 佐餐服用，用量不限。
" k5 E6 |! B* l注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
2 d2 h+ r( e% a6 R# \0 i* O: \配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
, p4 U2 C% T! \9 U8 b【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
; B$ u! W% }2 X2 P  L, X【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
9 e2 H$ o7 s+ i: L0 p# A【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
5 z4 r& P  |! l; l. @1 }6 A【服法】单吃或佐餐食用均可。 1 x; n, L( q7 y# |* T7 |+ ~: \0 k
原 料： ; V( f+ W( a0 {$ p- o. s) w
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 1 @% v+ X$ Q$ q, v
制作方法： / X; e  t8 B8 V) I8 x
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
( }! C) g0 w0 C6 V" @$ z2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 $ d% c$ ~6 M" [8 ~7 K
营养保健：   ?( X. ]# m, N5 Y1 I
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
' s. K" c" D" h/ P[烹饪过程]
7 j+ @- e+ \3 C+ [原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
7 t/ O  E. q! p4 W7 l# ?做法：
$ D1 R* Z6 E+ _( n/ A7 @# A6 G　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块* [- J9 w$ g. G+ l
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
; l3 K  p) k8 ]1 N6 w% r. `　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜