糊辣大虾,我取名为笑口常开,因为虾背上的开口就像美女的红唇一般,笑
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: {$ c. I, ?& J容非凡。
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# h4 p" d* k9 f( Z外脆内嫩,花椒和辣椒的味道混合着一丝甜味,
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味美无比,回味无穷。
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7 ^$ D/ b0 }. p2 S& t5 j4 t) _7 V3 l材料:大虾,葱,姜,蒜
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+ B& k, i, ]+ c+ _" q+ I调料:酱油,盐,糖
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香料:花椒,干辣椒。
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/ i) ]0 B8 U2 u+ ?. t/ q+ S流程:虾洗净,背上横刀,取出线肠,火烧9成,下锅油炸,金黄后捞起,另
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' h7 C. Q7 n- h4 a" ~烧锅7成,加入干辣椒,花椒,葱姜蒜,加入一些糖上色,糖化后,加入虾,
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4 h. j: C* s; x2 D U& d* Y快速煸炒。加入酱油,盐。等入味后,起锅装盘。
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5 k" z$ e( z" H' b此菜特点:麻辣鲜香,色泽红亮,乃下酒之不可少美味
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