% Q( d  X: E, y, C" S  o  ^原料：
5 {" }* N+ l% w" v銀耳一大朵，黃瓜兩根，蒜泥適量，花椒20粒左右，幹辣椒三根，鹽，陳醋，香油，生抽，美極鮮味醬& h5 F+ s4 `. h' d0 N5 y4 K3 d
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做法：
+ N) c: D( c# _" [( Z1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用；
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( _% m/ b5 V& o2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味；$ x; X% J3 C6 Z: _' f
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3、開水中略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了；
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4、黃瓜和銀耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，熱油潑一下，然後加各種調料攪拌均勻就可以吃了！7 `: d" U! p; V& V2 Z) ~- i/ V1 C
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# k. l' l. ^& ^2 [[ 本帖最后由 yuyu8808 于 2008-6-28 17:51 编辑 ]

黄瓜也能做成这样。美的。   不能再美了。           感谢楼主。

呵呵！这个菜好啊，简单易学。夏天吃起来一定不错。黄瓜口感清脆，银耳爽滑。可是这里面的蒜泥不好！蒜泥荤气太重不易！

炎热的夏天吃啥都没胃口,这道菜是我的最爱了,不过咱的拍黄瓜里没放银耳,做法是多种多样的,调味就按自己的来.楼主的好介绍真是色香味个俱全.爽口!

这道凉菜是不错。我也喜欢吃。但是我做的时候不用热油，因为夏天本来胃口就不好，怕吃油腻的东西。另外从现代健康的角度考虑，也不宜多吃油，容易得高血压，高血脂，冠心病等等。

在这种夏天 吃这种菜 再适合不过了 肯定是很爽口的吧 谢谢楼主了

好菜，简单易学，周末作来尝尝，一定会赢得家人的喜欢！

银耳是挺补的东西   吃起来也很好吃    感觉很不错