盛夏来临，人的胃口随着温度的上升成反比，平时吃得倍儿香的饭菜在炎热的天气却怎么也吃不起劲。下面介绍一道夏日开胃菜，尤其是在这个强降雨过后袭来炎热时分，豉香尖椒爆田鸡既下饭，有非常健康。  i" F/ M* }7 }# K& Z

% n7 _; S' [7 f  x1 c4 t　　材料：# ^9 @* ?6 \/ V1 w2 s4 Q5 a2 g* h
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　　自制香辣豆豉酱一勺，尖椒200克，田鸡400克，姜末、蒜蓉少许
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& l6 S* Q% h; m5 Z9 g/ r: @                       原料：尖椒、田鸡、姜末、蒜蓉% P5 W' p' F- T" U% B5 W8 x

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　　做法：
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/ `4 Z' Y' A. X　　1、田鸡切去爪，斩件，尖椒去仔切块。* z9 Q- Y3 W* B9 J; ]& R' N3 M
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　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入姜末蒜蓉爆香，倒入田鸡，爆炒至变色，捞起。# v1 w- B1 R0 P8 G& B1 ^

) E6 b* s, s' s2 ^8 c                                爆田鸡
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　　3、锅中再倒入少量油，倒尖椒翻炒，洒少许清水呛熟。+ I/ s1 E! B" H# ?8 A+ E
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　　4、最后加入田鸡和豆豉酱，洒些酱油，炒匀出锅。6 X$ J! F! M6 p; D' n7 u- O
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                               颜色很诱人. u0 g) r" ~% @9 N- n

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) t6 |6 u% b+ F" g0 L! x; I　　田鸡不仅具有补虚、强精、退热功能，更对于治疗体虚乏力、神经衰弱等多有疗效，广东人吃田鸡还因其有祛湿作用

请问楼主!田鸡是不是青蛙呢?你画面中的青蛙好象是吃害虫的青蛙吧,吃害虫的青蛙好象是保护动物的,我觉得这个菜不推荐也罢,吃保护动物是我历来不想看见的,.换个美国牛蛙什么的把!; e( K- ?* L, |
        一只田鸡可以吃多少害虫啊!我们农民兄弟从来不杀有益动物!吃掉了害虫就可以少施农药.最终得益的还是咱们普通的老百姓啊!

青蛙比牛蛙的味道香，而且肉质嫩。小时候满大街都是卖田鸡腿的，现在很少了，不知道是捕杀太多还是因为真的被保护了

看图片怎么没看出拉是田鸡啊。不过这个菜比价有有正义

豉香尖椒爆田鸡不错。这菜名字就非茶馆内的真则怀念感。

这道菜最重要的事情就是，一定要热油大火加蒜姜把田鸡炒熟，否则田鸡肉里可能含有的寄生虫无法杀灭的！

豉香尖椒爆田鸡一定非常的好吃。因为他的材料我喜欢。

有个小缺点 加点酱油着一下色就更有食欲了； 这样白生生的！有点吓人！

就是啊。没做到色香味齐全。色不好。看起来没食欲。